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麻婆豆腐做法-谢埠豆腐

keyan2019-01-04【美食美景】人已围观

简介最下饭的传统食菜-麻婆豆腐

用料  

花椒末  
豆腐 1块
郫县豆瓣  
肉沫 50克
花椒粒 10颗
辣椒粉  
胡椒末  
水淀粉  
小葱  

麻婆豆腐的做法  

  1. 准备材料,小葱切小段

    麻婆豆腐的做法 步骤1
  2. 锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置

    麻婆豆腐的做法 步骤2
  3. 锅中再备油,炒香豆瓣

    麻婆豆腐的做法 步骤3
  4. 加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,加入炒好的肉沫

    麻婆豆腐的做法 步骤4
  5. 豆腐划成小块放入

    麻婆豆腐的做法 步骤5
  6. 煮几分钟即可

    麻婆豆腐的做法 步骤6
  7. 倒入水淀粉,再煮开汤汁

    麻婆豆腐的做法 步骤7
  8. 盛起来,撒上花椒末,再撒上葱花即可

    麻婆豆腐的做法 步骤8

小贴士

典型的川菜做法,“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”,不管是川菜大酒店,还是川菜苍蝇馆,一定都有这道菜,那已经是一道不可超越的经典了。 
菜都是可繁可简的,酒店有酒店的做法,苍蝇馆有苍蝇馆的作法,在自家做,就将就手边的原料就能做出一道非常好吃的麻婆豆腐了,要多简单有多简单。

Tags:谢埠豆腐

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